Comment les aliments sont-ils transformés dans notre corps ? Comment sont-ils digérés et passent-ils dans le sang ?

I – Le trajet et la transformation des aliments dans le tube digestif

A/ Le trajet des aliments dans le tube digestif

Quel est le trajet des aliments dans le tube digestif ?

– noter au brouillon les différentes parties connues du tube digestif
– observer la maquette du tube digestif humain

TP mise en évidence du tube digestif d’un mammifère : la souris

Site internet COMPLET dissection souris ici

Anatomie comparée : mise en relation du tube digestif de la souris et de l’homme

Les aliments consommés progressent dans le tube digestif en passant par la bouche, puis l’oesophage, l’estomac et l’intestin grêle. Les aliments non digérés sont éliminés à l’extérieur de l’organisme par le gros intestin.

B/ La transformation des aliments dans le tube digestif

1) Action mécanique du tube digestif sur les aliments

Où se situent les actions mécaniques dans le tube digestif ?

2) De l’aliment aux particules solubles

–> observation de la dissection de la souris

–> observation des aliments dans le tube digestif du lapin

Les aliments sont transformés au cours de leur trajet dans le tube digestif : réduction en bouillie. Les aliments deviennent ainsi des particules solubles.

ACTIVITE : analyse d’une expérience historique

L’expérience de Spallanzani

Notez vos observations, interprétez et concluez.

La transformation des aliments est due à l’action de sucs digestifs fabriqués par des organes du tube digestif.

sucs digestifs = substances fabriquées par certains organes du tube digestif et permettant la transformation des aliments en éléments solubles

II – L’origine et l’action des sucs digestifs sur les aliments

A/Les organes produisant les sucs digestifs

B/ La transformation chimique

Animation sur l’action des enzymes

Que deviennent les nutriments formés dans l’intestin grêle ?

III – Le devenir des nutriments dans l’intestin grêle

A/ Observation de l’intestin grêle

TP observation microscopique de coupe d’intestin grêle de souris

> Je réalise un dessin

B/ L’absorption des nutriments

Vidéo Bilan

IV – Qu’est ce qu’un repas équilibré ?

Analyses de documents dans le livre

Les 3èmes aussi réfléchissent à ce sujet !

L’étude approfondie des papilles gustatives leur a en effet permis de mettre en évidence un récepteur aux lipides jusqu’alors insoupçonné. Alors, le goût du gras existe-t-il ?

Bilan ensemble en classe

BONUS :

correction des exercices

Chapitre suivant : L’ÉLIMINATION DES DÉCHETS
—————————————————————–

Retour au programme 5ème