L’organisme est constamment confronté à la possibilité de pénétration de micro-organismes présents dans notre environnement. Après la contamination, ces micro-organismes se multiplient : c’est l’infection. Ces risques sont limités par l’asepsie et l’utilisation de produits antiseptiques.
Suite à des TRAVAUX DE RECHERCHES qui stipulaient de citer 4 professions différentes qui doivent limiter au maximum le nombre de micro-organismes dans leur environnement, les élèves de 3èmes devaient illustrer ces professions.