Une étude montre que les triglycérides interagissent avec des neurones à dopamine. La publication scientifique, accessible dans Cell Metabolism, fait le lien entre le circuit de récompense du cerveau et les triglycérides venant des huiles végétales, lait entier et graisses animales. « La manipulation des taux de triglycérides dans le cerveau des souris modifie de nombreux comportements associés à la
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