Les insectes peinent à rentrer au menu des Européens

Depuis 2008, la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) recommande de consommer des insectes plutôt que de la viande, pour des considérations à la fois économiques et

Sur trois sites préhistoriques européens datant de 30.000 ans, de microscopiques résidus de plantes ont été découverts sur des outils de pierre. Riches en amidon, ces végétaux auraient été broyés,