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La nutrition chez les végétaux

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Comment les végétaux chlorophylliens font-ils pour produire de la matière ?


I – Le prélèvement de la matière dans l’atmosphère


TP : observation de stomates d’iris au microscope optique


Bilan : un stomate est un orifice situé le plus souvent sur la face inférieure du végétal et pouvant s’ouvrir et se fermer. Quand ils sont à la lumière, les végétaux chlorophylliens prélèvent du dioxyde de carbone (CO2) contenu dans l’air pour leur croissance. Le CO2 passe par les stomates situées sur les feuilles.


II – La circulation des sèves


TP : observation de coupe de tige au microscope optique

Bilan : les substances prélevées par les racines forment un liquide riche en eau et en sels minéraux : la sève brute. Cette sève est transportée par les vaisseaux du xylème dans toute la plante.


Au cours de la photosynthèse, la plante produit de la matière organique qui est distribuée par la sève élaborée dans les vaisseaux du phloème.


III – Le prélèvement de l’eau et des sels minéraux par les racines



TP : observation de coupe de racine au microscope optique





Bilan : l’eau et les sels minéraux sont prélevés dans le sol par les racines. Ces prélèvements sont effectués au niveau des poils absorbants. Des champignons peuvent s’associer aux racines : ce sont les mycorhizes.


IV – La production de matière organique au cours de la photosynthèse




Analyse de documents

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Bilan : pour produire de la matière organique (sucres), les plantes ont besoin de dioxyde de carbone, de l’eau, des sels minéraux et de la lumière. Le chloroplaste est l’organite de la cellule végétale où se déroule la photosynthèse. Le chloroplaste contient un pigment nommé chlorophylle qui permet de capter l’énergie lumineuse.



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